+ Les vins blancs

• Jurançon Sec AOC Domaine Nigri « confluence »
• Condrieu AOC Domaine BAROU
• Viognier VDP Domaine BAROU
• Marsanne VDP Domaine BAROU
• Sauternes AOC sauternes 2ème CRU CLASSE :
• Château LAMOTHE GUIGNARD « 90% Sémillon, 5% Sauvignon, 5% Muscadelle. Situés sur une des meilleures croupes argilo-graveleuses de la commune de Sauternes, exposée sur les pentes nord et nord-ouest dominant la vallée du Ciron.
• Riesling Domaine François LICHTLE
• Pinot Gris Domaine François LICHTLE
• Gewurztraminer Domaine François LICHTLE
• Gewurztraminer Vendange Tardive

Les vins rouges

Les vins rosés

+ Les vins corses

+ AOC Porto-Vecchio

• Domaine de TORRACCIA Rouge « 50% Niellucciu, 10% Sciaccarellu, 30% Grenache et 10% Syrah ». Mise en bouteille après 18 mois en cave et vieillissement en bouteilles.
• ORIU RIUGE Réserve « 80% Niellucciu, 20% Sciaccarellu » Vinifications séparées, finition des fermentations sur marcs.
• Le domaine de TORRACCIA se situe entre montagne et mer Tyrrhénienne à dix kilomètres au nord de Porto-Vecchio dans le sud de la Corse. Les variétés de raisins plantées sont en majorité les cépages corses anciens : Pour les blancs, la Malvasia ou Vermentino, donnant un vin à l'arôme caractéristique, nerveux, sec et fruité. Pour les rouges le Niellucciu, le Sciaccarellu, le Grenache, plus un petit pourcentage de Syrah. Pour les rosés, le Niellucciu, le Sciaccarellu, le Grenache et le Cinsault. Les vignes sont palissées sur fil de fer et conduites en culture traditionnelle, sans engrais chimiques ni désherbants, ni pesticides de synthèse. La qualification en Agriculture Biologique est en cours.

+ AOC SARTENE

• Domaine SAN MICHELI Cuvée Tradition Rouge « 60% Sciaccarellu, 30% Niellucciu, 10% Carignan ». Belle robe rouge Grenat. Nez développé présentant des odeurs de sous-bois, sauvage, de truffes blanches avec beaucoup de complexité aromatique. En bouche, vin fin et élégant, bonne longueur. Vin de plaisir présentant des arômes de noisettes grillées ; les tanins sont soyeux et fins.
• Domaine SAN MICHELI Cuvée Tradition Rosé « 70% Sciaccarellu, 15% Niellucciu, 15% Vermentino ». Belle robe couleur rose chair à reflets nacrés aspect soyeux et scintillant. Le nez est bien développé avec des odeurs de fleurs d'abricotiers, citrus et menthe poivré. En bouche, ce vin est vif et franc, rafraichissant. La finale est ronde et ample, laissant s'exprimer la douceur du maquis en fleurs (genets sauvages et cistes).
• Domaine SAN MICHELI Cuvée Tradition Blanc « 100% Vermentino ». Belle robe de couleur or pâle. Au nez, ce vin présente des arômes de citron vert de menthe poivrée et de fenouil sauvage. En bouche, vin vif et frais, laissant imaginer le terroir granitique du domaine par son caractère minéral qui s'exprime pleinement ; la finale au contraire, développe avec subtilité les arômes de Vermentino c'est-à-dire de fleurs d'Acacia.
• Le domaine SAN MICHELI est l'un des plus anciens de l'appellation « Sartène ». Le vignoble se situe dans la vallée de l'Ortolo, à flanc de colline au lieu-dit « Capaneddi », orienté au Sud-Ouest, au pied de la chaîne de Cagna, qui lui assure des variations de température bénéfiques à la culture de la vigne. Le vignoble à fleur de roc, doté de microclimat, bénéficie d'un bel ensoleillement tempéré par la fraicheur de la montagne l'Omu di Cagna.
• Domaine SAPARALE

+ AOC PATRIMONIO

• Domaine GENTILE Rouge « 100% Niellucciu ». Vin élégant et généreux. Son caractère boisé et épicé, sa structure tannique en font un vin de garde de très bonne tenue. Ses arômes de fruits rouges, sa fraicheur lui permettent également d'être apprécié jeune.
• Cuvée Grande expression Rouge. Ce vin est issu de parcelles à très faible rendement permettant une concentration maximale, un tri des raisins est effectué au moment de la vendange. Longue macération, passage en foudre pendant 12 mois. Le vin obtenu présente une richesse surprenante. Il magnifie bien toutes les qualités du Niellucciu.
• Domaine GENTILLE Blanc « 100% Malvoisie ». Vin à la fois sec et fruité. Son oil cristallin, son nez très fruité et floral, sa bouche vive et ample à la fois, lui autorisent de nombreux mariages réussis avec divers plats.
• Domaine GENTILLE
• ORENGA DE GAFFORY
• Yves LECCIA
• Clos SAN QUILICO
• Antoine ARENA

+ AOC AJACCIO

• Compte PERALDI
• Clos CAPITORO

+ AOC CALVI

• Domaine RENUCCI
• Domaine CULOMBU

+ AOC FIGARI

• Domaine TANELLA

+ AOC CORSE

• Clos FORNELLI

+ AOC COTEAUX DU CAP CORSE

• Clos NICROSI

+ Les champagnes

+ Champagne DAUBY

• MILLESIME Brut Grand Cru « Grand cru d'Aÿ, arômes toastés aux notes d'amandes et de noisettes ».
• PRESTIGE Brut Premier Cru 100% Pinot Noir « Blanc de noirs, puissant, dense et savoureux ».
• GRANDE RESERVE Brut Premier Cru « Majorité de Pinot Noir et de vin de réserve, fruité, fin et fleuri en arômes ».

+ Champagne Pierre-Louis Lesage

• CRAMANT GRAND CRU : Originaire du terroir de Cramant classé grand cru dans l'échelle de la champagne, il est élaboré à partir du cépage Chardonnay aussi appelé Blanc de Cramant. Il est l'objet d'une vinification traditionnelle dont seules quelques Maisons de Champagne ont gardé la pratique, c'est-à-dire le travail sur bouchons de liège d'un bout à l'autre de la manipulation en cave.
• BLANC DE BLANCS BRUT

+ Champagne Louis Roederer

• BRUT PREMIER

+ Champagne AYALA

• ZERO DOSAGE : Fait rarissime en champagne, AYALA propose un Brut Majeur dans une version sans aucun dosage. Réussir un Brut Nature est un exploit car seuls des vins « parfaits » peuvent être proposés à l'état pur, sans aucune, adjonction de sucre par la liqueur de dosage. Vous serez surpris par sa rondeur et son équilibre.
• CUVEE ROSE NATURE : L'assemblage est composé à partir d'une majorité de Chardonnay dans une année exceptionnelle. La délicate couleur rosée est obtenue par adjonction de vin rouge (Pinot Noir) de Champagne. Afin de l'apprécier dans sa splendeur d'origine, ce vin n'a pas reçu de dosage.

+ Champagne FLEURY-GILLE

• BRUT CARTE D'OR « 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir ». Cuvée qui se caractérise par son fruité et sa rondeur dus à la forte proportion de Pinots Meuniers.
• BULLES DE L'OVALIE Vif et frais avec une forte proportion de Pinot Noirs et Meuniers.
• BRUT ROSE « 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier assemblage ». Harmonieux, souple et frais aux arômes de fruits rouges.

+ Champagne Robert-Allait

• BRUT CUVEE RESERVE « 100% Pinot Meunier ».
• CUVEE JORDAN « 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay ».
• BRUT ROSE « 50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 15 Pinot Noir).

+ Champagne Pascal Labbé

• BRUT TRADITION

+ Les spiritueux

• Cap Corse MATTEI Rouge
• Liqueur de Myrtes Rouge MAVELA
• Liqueur de Châtaigne MAVELA
• Limoncellu MAVELA
• Whisky ALTORE
• Vodka ALTEZA

Pour la carte des vins :

• La carte c’est nous !!! nous vous invitons à choisir parmi une sélection de 120 références du magasin et à profiter de nos conseils pour trouver le meilleur accord met/vin.
• Nous avons la particularité d’être spécialisé dans les vins corses; A découvrir ou à redécouvrir une sélection de vins Corses dans les 9 appellations AOC du terroir en rouge, en blanc et en rosé.
• Nous avons également des vins des plus belles régions vinicoles de France dont la plupart élaboré par des vignerons indépendants en biodynamie.
• Tous nos champagnes, vins blanc et rosé sont vendus frais sans majoration. Prêts à être dégustés à la bonne température pour le plus grand plaisir de vos papilles.
• Tous nos vins peuvent être emportés ou consommés sur place. Les prix indiqués sont les prix caviste à emporter ; pour la consommation sur place, le droit de bouchon est de 8 euros pour les vins et de 14€ pour les champagnes.
• Nous vous proposons aussi notre sélection de vins au verre.

Les accessoires pour le vin :

• Carafes
• Tire-bouchons (vins et vins effervescents)
• Pompes à vin
• Collier Bacchus
• Anti-Gouttes
• Verseurs
• Bouchons champagne
• Vasque champagne
• Seau à glace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.